#GHEAC#[学校新闻] 爱马仕设计制作的蛋糕，想不想吃？

2015年圣诞节，雷诺特携手爱马仕创意设计室——petith艺术总监，Pascale Mussard，推出petit h特有的梦幻独特风圣诞木柴蛋糕。

Pascale Mussard的设计，GuyKrenzer及其他西点师的巧夺天工，圣诞蛋糕将以独一无二、前所未有的艺术造型与公众见面。

雷诺特大师对每个细节都精雕细琢，每件成品都栩栩如生。如用铸糖模仿的圣路易水晶，晶莹剔透，令人叹为观止；再如，用巧克力模仿的芙拉维娅·左瑞拉·德拉戈(Flavia Zorilla Drago)的Les Confessions方巾；还有糖制的白色瓷器，马蹬，Médor钉子，巧克力制作的挂锁，以及用杏仁面团制作的线圈，蜂蜡等等。

本季圣诞蛋糕也是致敬petit h设计室对产品始终如一的严格要求——原材料优质、色彩要丰富逼真。蛋糕为千层酥，饼身为松脆Succès饼，其它配料有：翻糖，慕斯、巧克力酱、香橙酱，烤蛋白、Valencia杏仁。此外，为千层酥搭配的还有柑橘果泥，Timut梨及雷诺特自酿蜂蜜。

130欧/10人餐

法国雷诺特顶级厨艺学院 - Ecole LeNotre Paris
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