2013年春季“传承经典美食（délices en héritage）”主题活动将镜头聚焦现代时尚建筑。在这美妙的四月，随雷诺特一起横穿巴黎，来一次重温经典甜品之旅吧。
时令口味马卡龙魔方与现代建筑交相呼应，不论是那些建筑师们，还是雷诺特的厨师们，他们都擅于在传统元素的基础上大胆创作，不得不向他们致敬。
受现代建筑的启发，雷诺特大师们构想出了2013春夏款果酱吐司，外部用精致的线条装饰。
雷诺特主打产品之一即为Le Bagatelle，本次制作的Le Bagatelle则与巴黎一处现代建筑遥相呼应。
两块柔软的杏仁果酱蛋糕之间夹着新鲜的草莓切片，草莓切片缝隙里倒入了樱桃酒糖浆，草莓上方还刷上了一层甜美的慕瑟琳奶油，整款甜点，不论是颜色搭配，还是口感搭配，都让人赞不绝口。
L7G巧克力，雷诺特的代表作品，其制作过程要求极其严苛，是由7g咖啡酱和黑巧克力精准配比制成的。
此款泡芙甜点与凡尔赛宫的后花园交相辉映，让人爱不释手。其采用的配料主要有法国香橙干邑甜酒(grand Marnier)，草莓奶油和棉花糖。
世界上最美的城市是哪里？当然是巴黎啦！那巴黎最美的地方又是哪里？必然是塞纳河啊！
跟“Le Planète citron（柠檬星球）”一起，搭乘巴黎的游艇，来一次传统口味与现代工艺相碰撞的美食之旅吧。
黄柠檬做成的千层酥上是绿柠檬慕斯及香橙奶油，最外面裹上了一层掼奶油，并撒有杏仁增加口感。
法国雷诺特顶级厨艺学院 - Ecole LeNotre Paris
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