雷诺特发布了2014/2015秋冬食品潮流走向！本季，雷诺特创意大厨们提出了两个看点：梦幻典雅的“贵妇”风及奔放自由的“野地”风。
一.“贵妇”系列产品一览
“原材料与梦幻、魅惑风格的完美融合，添加女性钟爱的亮片装饰，把潮流玩转于指尖”
◎暗光(CLAIRS OBSCURS)
配料：桔子+Maury巧克力+栗子酱
雷诺特商店&接待处均有售
◎DIVA系列(FAÇON DIVA)
有着蝴蝶翅膀装饰的双球形蛋糕
配料：香草+醋栗
雷诺特商店&接待处均有售
◎夜光(ECLATS NOCTURNES)
棒棒糖
配料：黑加仑巧克力
雷诺特接待处有售
◎镜面反射(EFFETS MIROIR)
配料：Dombe鸭肉+Rustica栗子粥+梨子酒
雷诺特商店&接待处均有售
◎紫红（ACCORDS POURPRES）
配料：水煮（梨+越橘+蓝莓）+香辣面包干+酸奶冰淇淋
雷诺特接待处有售
◎丝绒(VELOURS DéLICE)
配料：莫里鹅肝酱+舒芙蕾饭+酥脆干果
【莫里：Maury,法国城市】
“刺绣加美食”
◎感官享受(GOUTTES DE VOLUPTé)
配料：糖渍甜菜+胡萝卜
雷诺特接待处有售
◎香味曲线(LIGNES PARFUMéES)
配料：莫里鹅肝酱+可可
◎疯狂的温存
配料：迷你长条糕+栗子+黑加仑
雷诺特商店&接待处均有售
◎雪花(FLEUR DES NEIGES)
配料：香草蓝莓冰淇淋
雷诺特商店&接待处均有售
◎黑阳(SOLEIL NOIR)
配料：金黄香酥酥饼底+圆顶巧克力
雷诺特商店&接待处均有售
◎日光美人(BELLE DE JOUR)
配料：巧克力花瓣+山楂浸梨
雷诺特接待处有售
“新古典水晶珠宝”
◎甜美饰品(SWEET PARURE)
配料：蝴蝶装饰巧克力+香草+黑加仑
雷诺特商店&接待处均有售二. “野地”系列产品一览
“新鲜、营养的原材料，灵感来源于我们赖以生存的大自然”
◎迷你巧克力纸杯蛋糕
雷诺特商店&接待处均有售
◎小羊肉
由下到上依次是：黄豆酱腌制过的小羊肉、胡萝卜片、香辣面包丁
雷诺特接待处有售
“秋天的味道——传统口味与现代艺术的结合”
◎扇贝
格勒诺布尔烹调方法
雷诺特商店&接待处均有售
配以柠檬粒和苋菜嫩叶
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◎马铃薯
配以华夫饼
意大利煨饭烩制手艺
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◎牛腿肉
配以芹菜丁，Fregola圆球意面，鹅肝酱
雷诺特接待处有售
◎酱小牛胫肉
配以栗子
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“向大自然致敬”
◎蟹肉
佐以茴香和橘子粒
制成了泡芙形状
雷诺特商店&接待处均有售
“巧克力一口酥，灵感均来自于自然界的小动物”
◎巧克力棒棒糖
浓醇巧克力制成
雷诺特接待处有售
◎焦糖泡芙
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松脆“熊掌”
雷诺特接待处有售
◎橙味巧克力
圆锤形状，锥身上饰有条纹
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◎爱尔兰咖啡
雷诺特接待处有售
◎花菜
撒有松露屑
雷诺特接待处有售
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◎鲶鱼
塔吉锅烹调，饰以番红花
雷诺特商店&接待处均有售
“火山灵感，美食无界限”
◎杏仁巧克力饼
上面是松脆橘皮和榛子
雷诺特接待处有售
◎POM POM POM馅饼
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◎长条糕
巴黎布布雷斯特工艺
布雷斯特：Brest，法国港市
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法国雷诺特顶级厨艺学院 - Ecole LeNotre Paris
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【原文引自】：http://www.gheac.com/thread-9439-1-1.html
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