法国雷诺特顶级厨艺学院: 二月 2017

#GHEAC#在雷诺特的“发现之旅”

在雷诺特的“发现之旅”

旅游公司"Paris je t'aime（巴黎我爱你）"率领一批学员在雷诺特PavillonElysée参观体验厨师生活。

法国雷诺特顶级厨艺学院 - Ecole LeNotre Paris
中文介绍页面：http://lenotre.gheac.com/
咨询联络电话：010-8447 6928
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在线咨询ＱＱ：800093391
　　电子邮件：info@gheac.com
　　办公地址：北京市东城区东直门外大街48号东方银座C座16E
　　邮政编码：100027

【原文引自】：http://www.gheac.com/thread-9499-1-1.html

#GHEAC#雷诺特冰淇淋陪你嗨翻这个夏天！

雷诺特冰淇淋陪你嗨翻这个夏天！

您对哪个口味的冰淇淋根本没有抵抗力？
香草/巧克力/柠檬/草莓荔枝......到底是哪一个呢？

【原文引自】：http://www.gheac.com/thread-9498-1-1.html

#GHEAC#旅行的路上，倘若少了美食，怎能“行”呢?

旅行的路上，倘若少了美食，怎能“行”呢?

雷诺特大师为旅客精心挑选了3款营养搭配健康的外带餐食。

368号套餐(MENU 368）：
清凉番茄冷汤
无须鳕鱼配加料蛋黄酱，蔬菜什锦
BBQ烤肉配新鲜奶油奶酪

147号套餐(MENU 147)
烟熏鲑鱼沙拉，瑞士黄瓜
青酱牛腿肉，蔬菜杂烩
香草牛奶果酱，澳洲坚果面包屑

259号套餐(MENU 259)
时令蔬菜，薄荷酸奶
家禽肉，绿豆脆薯片
红果果泥，荔枝奶冻

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【原文引自】：http://www.gheac.com/thread-9497-1-1.html

#GHEAC#雷诺特夏季party照片存货

雷诺特夏季party照片存货

这个夏天，雷诺特创意团队将美食与拍立得搭配，向大众展示夏季食品潮流走向——色彩鲜亮明丽，香味沁人心脾。

夏季迷你长条糕
柔嫩的粉红色与酸甜的樱桃巧妙搭配，十足的少女设计细节将吸引很多樱桃爱好者！

覆盆子马卡龙
上面覆盖的烤蛋白似乎给它穿上了一件白色的小裙子。

外形/口感/颜色，想怎么变就怎么变，想怎么搭就怎么搭！
这款果香提拉米苏，色彩诱人，香气馥郁，时刻不在挑逗着味蕾~

霓虹番茄(le tomato néon)
波普艺术(Pop Art)既视感！咬上一口呢，满满的都是虾的香味和水田芥巴伐露的柔嫩，过后更是回味无穷！

适合夏季的头盘！
莴苣冷汤，搭配饺子形状的马苏里拉奶酪，不同质感的巧妙糅合，不同香气的完美渗透！

镜子游戏(Jeux de miroirs)
配料：腌制鲑鱼+可食用珍珠

催眠(Hypnotique)
入口即有埃斯珀莱特辣椒的香味。此款作品灵感来自于视觉幻术，金黄色的表层与香酥的口感完美结合！【Espelette， [法国] 埃斯珀莱特】

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【原文引自】：http://www.gheac.com/thread-9494-1-1.html

#GHEAC#倾情献礼母亲节

倾情献礼母亲节

《孝经》记载有一句话：“身体发肤，受之父母”。为此，我们将会穷尽一生去报答父母的养育之恩。一年一度的“母亲节”，也正是我们表达这份爱意的绝佳机会。值此佳节，雷诺特也将扮演好强有力的助攻角色，推出直击心灵深处的“母亲节”美食系列。充满浓浓爱意的小饰品及贺卡，分分钟可以让妈咪们泪水决堤。

花神蛋糕(Le Fleur'Eve)
一款诗意盎然的杏仁果酱蛋糕。蛋糕外层是光滑的香草慕斯（采用的是马达加斯加Bouron香草），蛋糕上方置有覆盆子和罐头樱桃，最后还放上了一朵苹果花装饰。

茶歇时间(Instants thé Lenotre）
雷诺特推出下午茶套装，清茶与甜点合理搭配，送给母亲一个安静美好的午后时光~

香橙蜡烛（Bougie Fleur de Yuzu）
香气怡人，同时带有香橙的甜酸和茉莉的柔香。

覆盆子挞(La Tarte Framboises)

Boîte Pampilles
此款礼盒装有9颗爱心形状的点心，每颗点心上印有“je t'aime（我爱你）”字样，替你喊出“妈妈，我爱你，我好爱你！”的心声。礼盒外部搭有一条strass水晶吊坠，供母亲们收藏。

食谱书:《童年的回忆(Les douceurs de l'Enfance)》
十九世纪末法国大作家普鲁斯特（Marcel Proust）因为一小口浮着蛋糕残渣的茶水，想起幼时在姨妈家吃过浸过椴花茶的玛德莲蛋糕（madeleine），味觉勾起了尘封的往事，启动了思潮，终而写出《追忆似水年华》。Philippe Gobet受该故事的启发，创作出食谱书——《童年的回忆(Les douceurs de l'Enfance)》，收录了浮岛(îles flottantes)，奶油草莓小馅饼(tartelettes sablées aux fraises)，苹果包(chaussons aux pommes)等等童年美食的做法，满满的都是对儿时快乐时光的回忆。